МБУ детский сад № 26 «Сказка»

Питание ребенка и его здоровье

Питание ребенка надо организовать так, чтобы он с едой получал все вещества, необходимые для восполнения энергетических затрат растущего организма. При этом необходимо помнить, что чрезмерно обильное и дорогое питание не всегда самое полезное.

     Приготовление пищи для малыша – дело гораздо более ответственное , чем для взрослых людей. Для детского питания требуются безукоризненно свежие продукты. В пищевом рационе ребенка должен соблюдаться баланс белков, жиров, углеводов, калорийность блюд.

     По норме их соответствие должно быть таким: 1:1:4 (белки: жиры: углеводы).

    Белки – основа живой клетки, в их состав входит азот. Белки являются главным строительным материалом развивающегося организма ребенка. Недостаток белка, как и его избыток, замедляет его рост и развитие. Ребенку необходимо получать пищу, состоящую из 65% белков животного происхождения (мясо, рыба, молоко, творог, сыр) и 35% белков растительного происхождения (картофель, капуста, гречневая, рисовая, овсяная крупы).

   Жиры – один из источников энергии. Недостаток жиров в организме ребенка не только неблагоприятно сказывается на весе, но и понижает иммунитет к инфекционным заболеваниям. Но чрезмерное употребление жиров отрицательно влияет на рост и развитие организма, у ребенка может наступить ожирение, ведущее к нарушению обмена веществ. Для ребенка необходимо: 75% жиров животного происхождения (молочные продукты), а также жиры, входящие в состав яичного желтка; 25% жиров растительного происхождения (растительное масло, почти не имея витаминов , хорошо усваивается).

     Углеводы – находятся в продуктах виде сахара, крахмала или клетчатки.

В меню детского сада содержание углеводов обычно выше, чем белков и жиров.

Чтобы ребенок был здоров и правильно развивался, он должен получать все вещества в правильном сочетании.

     Плохой аппетит у детей доставляет родителям немало тревог и огорчений. Это и понятно: отказ от еды считается одним из симптомов заболевания. Однако бывает, что отсутствием аппетита страдают даже совершенно здоровые дети.

     Независимо от того, много поступило пищи в пустой желудок или мало, сразу выделяется большое количество желудочного сока, который участвует в пищеварении.

     Чем питательнее пища, тем в меньшем количестве ее надо употреблять. Однако некоторые мамы всегда заставляют детей съедать одну и туже порцию пищи. Это приводит к тому, что ребенок переедае, у него появляется отвращение к определенной еде.

     Но случается и такое, Что дети плохо едят в семьях, где строго выдерживается режим питания. Это происходит из-за неправильного и неумелого подхода к детям.

     Мама предлагает поесть ребенку определенные блюда, а он начинает вредничать, капризничать. Тогда мама приходит в отчаяние. Ну почему в детском садике он ест нормально, а дома не хочет?

     В детском саду дети едят в определенные часы разнообразную пищу, садятся за стол все вместе, и пример других способствует лучшему аппетиту.

     Дома же мама излишне опекает ребенка. Не нужно спрашивать, чего он хочет или не хочет надо приучать ребенка к порядку: пусть садится за стол вместе со всеми и ест то, что ему дают. Если не хочет – не насилуйте его, пусть пойдет, погуляет, подумает. Когда он сам почувствует голод и решит пообедать – съест все до капельки.

     Когда ребенок здоров, много бывает на воздухе и в семье установлен правильный режим питания, он, как правило, ест хорошо и с аппетитом.

К 2 – 3 годам у малыша появляются все молочные зубы, и ребенок может и должен хорошо освоить и закрепить навык жевания. Его организму нужны только доброкачественные продукты, кулинарная обработка должна быть щадящей.

Очень важен правильный подбор продуктов, содержащих белок, соли кальция, фосфора, фтора, витамины  А, D. Полезны плотные продукты, в которых много клетчатки, например сырая морковка, яблоки, кусочки свежей капусты.

У каждого малыша есть свои привычки, и вам придется считаться с ними. Часто дети отказываются, есть нелюбимую пищу. Здесь стоит пойти на компромисс:

    Можно уменьшить порцию, убрав часть гарнира;

    Нарезать бутерброд или яблоко на несколько частей;

    Попросить малыша только попробовать блюдо;

    Замаскировать незнакомую пищу уже знакомой.

На что надо обращать внимание во время еды

1. Последовательность блюд должна быть постоянной.
2. Перед ребенком можно ставить только одно блюдо.
3. Блюдо должно быть ни слишком горячим, ни холодным.
4. Полезно класть пищу в рот небольшими кусочками, хорошо пережевывать.
5. Рот и руки вытирать бумажной салфеткой.

Чего не следует допускать во время еды

1. Громких разговоров.
2. Понуканий, поторапливаний  ребенка.
3. Насильного кормления или докармливания.
4. Осуждение малыша за неосторожность, неопрятность, неправильное использование столовых приборов.
5. Неэстетичной сервировки стола, неправильного оформления блюд.
6. После окончания еды малыша нужно научить полоскать рот.

Подготовила: воспитатель Медведева Л.Н.

• < Назад
• Вперёд >